Cennetin Bahçesi

Krutonlu Peynirli Çorba Yapılışı:

+ 4 kişilik
+ Hazırlama Süresi: 20 dakika
+ Pişirme Süresi: 15 dakika
+ 3 dilim tost ekmeği
+ 60 gr. soğan
+ 1 diş sarmısak 130 gr. cheddar peynir
+ 1 demet frenk soğanı
+ 50 ml. sıvı yağ 1 tatlı kaşığı safran
+ 20 gr. un 700 ml. sebze suyu
+ 200 ml. krema
+ Tuz
+ Karabiber

Krutonlu Peynirli Çorba Yapılışı:

+ 3 dilim tost ekmeğinin kenarlarını çıkartıp, küp doğrayın. Soğanı ve sarmısağı küp doğrayın. Cheddar peynirinin 100 gr.’ını rendeleyin, 30 gr.’ını ise ince dilimlere kesin, 1 demet frenk soğanını halka kesin.

+ 30 ml. sıvı yağı sarımsaklarla tavada kızdırın. Ekmek küplerini bu yağda kavurun. 20 ml. sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanı, safranı ve unu katıp kavurun. 700 ml. sebze suyunu ekleyin; ardından 200 ml. kremayı koyup bir taşım kaynatın ve 5 dakika pişirin.

+ Rende peyniri ilave edin ve eriyinceye kadar çırpıcı ile karıştırın. Tuz ve biber ile tatlandırın. Frenk soğanı, kruton ve kalan peynirle servis yapın.

Bir önceki yazımız olan Ramazanda Zırbaç başlıklı makalemizde Ramazan yemekleri, Ramazanda Zırbaç ve Zırbaç hakkında bilgiler verilmektedir.